WhiskyWombat

 

Då var vi till baka till en av favoriterna igen!

 

Flera av mina favoritdestillerier ligger i högländerna, men i mina ögon finns det inget destilleri som fångar känslan av högländerna så intensivt som Ben Nevis!

 

Som jag sagt tidigare så tycker jag inte om Ben Nevis´ blended whisky och deras 10-åring är mediåker som bäst, men när man väl får en fin single cask som kommit ur målbråttet (>15-16år), ja då kan fantastiska saker hända! Ben Nevis tenderar att vara robust och enligt vissa "lite oslipad", men det är just dessa karaktärsdrag som får mig att tänka på de skottska högländerna. 

 

Precis som #590 så är denna en 15-åring från 1998 som mognat på ett "fresh sherry cask" och buteljerats i sin naturliga form. En vacker produkt vars namn tar mig till Glasgow och vars dofter tar mig till de dimmiga skogarna kring Fort William! Jo, som ni märker så har jag en romantiserad bild av Ben Nevis...

 

Oficiell Buteljering

 

Doft: Mmmm, doften är tjock, fyllig och robust! Mörka noter av mustig sherry och varmt trä lägger sig i doftsinnet som en mysig filt. Vaxig honungskaka med mörk honung kommer fram tillsammans med björnbär och grönmossa. Jag får även lite fall-äpplen och en hint av vattenmelon.

 

Smak: Precis som doften skvallrade om så är smaken stor och fyllig. Det börjar med mörka, söta sherrynoter med fikon, mörk honung och blandad fallfrukt som äpplen och plommon. Sen blir den strävare med mossa, lakritsrot, läder, rosmarin och lite jordiga noter. I bakgrunden skymtar jag hö och mild ek (nästan drivved). 

 

Avslutningsvis: Vilken fantastisk whisky! Om man spelar "The Battle To Heaven" av MONO, blundar och doftar på denna så är det inte svårt att tänka sig att man ligger under ett fruktträd i skogen på hösten. Helt underbart! Denna har helt klart likheter med 590an och behöver luft och möjligen ett par droppar vatten för att visa sin fulla potensial. Ni kommer märka att den utvecklas mycket med tiden i glaset.
Här är ett fint exempel på när Ben Nevis är som bäst, och om Nikka investerade mer i destilleriet så är jag övertygad om att standardmalten skulle kunna bli riktigt bra! Detta är en whisky att längta tillbaka till!