0 Läs mer >>
***
 
Jomen vi gör väll ett försök på Tomatin igen.
Sedan jag provade Tomatin 12yo har jag kollat runt lite mer. Med olika youtubers resensioner i beaktning så har jag valt att införskaffa Tomatins 14yo Port finished och deras 18yo som är slutlagrad i Oloroso sherry casks (min favorit). Jag hoppas helt klart att 18yo ska kunna kompensera för deras tråkiga 12yo. På systembolaget kostar denna 885kr vilket är ca en hundring mer än Highland Park 18, och då är Highland Park en "märkeswhisky".
Nåväl, de har i alla fall höjt alkoholhalten till 46%, även om den tycks vara kylfiltrerad och eventuellt färgad.
 
 
Tomatin 18yo
Oloroso-finished
48%
Officiell buteljering
 
Doft: En väldigt lätt, men ganska trevlig doft. Tankarna far direkt iväg till klassisk pingvinstång, lime och lite rosépeppar. Så småningom letar nässlor, röda bär och kokos sig fram. Hela tiden ligger något mineraliskt, nästan metalliskt, längst bak. Doften utvecklas således endast till det sämre.
 
Smak: Även munkänslan är lätt. Persikor, hallonbåtar och lime är tydliga. Efter några sekunder tar rostad malt och mandlar den huvudsakliga platsen. Alkoholen är ganska stickig. Finishen är väldigt kort och den försvinner nästan i samma sekund som man sväljer den.
 
Avslutningsvis: Denna ligger på samma nivå som jag hade önskat av deras 12yo. Vissa skulle nog beskriva den som elegant, jag säger "blaskig och tunn". Den är ok, men inte imponerande. Sherryn har inte huvudrollen utan agerar statist. Den är en bättre whisky än 12-åringen men absolut inte mer prisvärd! Med valuta för pengar i åtanke så är detta helt klart en sämre bedrift än 12-åringen. Om denna vore ett vin skulle den vara ett billigt rosé som säljs på tok för dyrt. Det är riktigt nära ett IG här alltså...
För fan Tomatin!
 
 
G-
***

Tomatin 18yo

0 Läs mer >>
***
 
Min första Tomatin någonsin, detta ska bli spännande!
 
Tomatin är ett höglandsdestilleri utanför Inverness. Om man tar väg A9 upp till Inverness så kan man se destilleriet på vänster sida. Till skillnad från små pitoreska destillerier som GlenDronach, Kilchoman och Glengoyne så är Tomatin ett smärre komplex och ser betydligt mer industriellt ut (sök "tomatin whisky" på youtube så ser ni). Med stor skala kommer behovet av datorer och ny teknik för att sköta hela processen, vilket tar bort en del av den nostalgiska, gammeldagsa magin.
Destilleriet producerar lite drygt 5 miljoner liter whisky per år, men ca 80% av spriten går till olika blends (vill minnas att de äger Talisman). Värt att nämna är också att de producerar en lätt "peated" version, kallad "Cu Bocan", som endast produceras en vecka om året.

 
Tomatin 12yo
Sherry och Bourbon casks
43%
Officiell buteljering.
 
Doft: Väldigt lätt och len. Först kommer päron och malt med vanilj och lite konserverade persikor. Med tiden blir persikorna tydligare tillsammans med mogen ananas. Den blir även smörigare och framhäer vaniljen. Den har även något blommigt som för tankarna till smörblommor. Ganska trevlig doft men den lutar tyvärr farligt nära det sliskiga parfymiga.
 
Smak: Den börjar som doften, med päron, vanilj och konserverade persikor. Ganska snabbt blir den dock maltigare och man skymtar lite ek. Någonstans finns något som för tankarna till gips vilket ger tråkig flashbacks från Isawa. Kanske lite sencha också. Finishen är maltig och kort. Känns lite yngre än 12yo tycker jag.
 
Avslutningsvis: Tomatin presenterar sig som "softer side to the highlands" vilket stämmer på alla sätt. Den är len, mjuk och ganska tunn. Känns som en tråkigare Glenfiddich 12yo. Inte speciellt intresant eller inspirerande, men smakar inte dåligt. Om de skippade kylfiltreringen och höjde ABVn lite grann skulle detta vara mycket bättre. Å andra sidan, den kommer inte vara för "ruff" för någon. För 379kr är den fortfarande värd att testa, eller stå som levande sköld när din pappa (som bara köper Famous Grouse) kommer på besök.
 
G
***

Tomatin 12yo