***
Jag ska vara ärlig, detta är min första Dailuaine någonsin. Dailuaine är ett destilleri som flyger under de flestas radar. Whiskyn används mest till blends och den enda officiella buteljeringen av Dailuaine som single malt är just denna, en sherrylagrad 16yo i serien Flora & Fauna. Alla buteljeringar i F&F-serien är destillerier som inte har egna officiella buteljeringar och här är det alltså ägarna Diageo som släpper seien, inte ett destilleri.
F&F har tämligen charmiga etiketter, där alla destillerier tilldelas ett varsitt djur. Iom att serien endast innehåller single malts som inte har egna core ranges gör serien betydligt intressantare, och som med alla serier så finns det alltid samlare som jagar efter alla delar. Allt detta kan väll tyckas charmigt, men tyvärr är samtliga släpp kylfiltrerade, färgade (mer eller mindre) och utblaskade till ca 40-43%. Inget speciellt upphetsande i mina ögon alltså.
Denna Dailuaine (uttalas Dal-juu-in) kostade ca 600kr. Destilleriet har inte fångat min uppmärksamhet tidigare, men Roy från "Aqvavitae" har låvordat dem entusiastiskt, vilket gjorde mig intresserad.
Dailuaine 16yo
Flora & Fauna
Sherry Casks, 43%.
Sherry Casks, 43%.
Officiell buteljering
Doft: En väldigt lätt och mjuk doft med tydliga sherryinfluenser. Det är dock inte många specifika noter som dyker upp, annat än röda äpplen och rätt tydlig nyponsoppa.... kanske lite pingvinstång också. Doften är rätt trevlig men saknar kropp.
Smak: Här fortsätter vi på samma tema. Röda äpplen är mest dominerande, tillsammans med lite blandade winegums samt lite karamelliserad vanilj som för tankarna till grillade mashmallows. Möjligen lite mandelbiskvier. Allt känns väldigt ihopblandat och det är svårt att plocka ut tydliga noter ur blandningen.
Avslutningsvis: Detta är ganska enkelt och inte spännande på något sätt. Den står inte ut nämnvärt, vilket gör att det inte finns mycket att fashineras över, men inte heller nått att störa sig på. Den har inga off-notes och den enda bristen den har är att den den känns för snäll och för ihopblandad för att vara nyanserad.
Det är bara en helt ok, platt matta.
Utan off-notes. Utan spänning. Utan nyans...
G
***