***
Här har vi något lite ovanligare än vad jag brukar skriva om.
Jag är inte direkt försten att hoppa på trender eller nyheter över lag, men ibland är det kul att testa lite av nykomlingarna som poppar upp världen över. I det här fallet kommer whiskyn inte alltför långt ifrån. Detta är whisky från Cley Distillery i Rotterdam, Holland.
Som titeln antyder är detta en blanding av maltwhisky och ryewhisky, så det är alltså en blend. Rye är något som är väldigt nytt för mig och jag vill gärna prova det mer. Jag gillar den kryddiga rågkaraktären men ibland kan den gå lite över styr. Med det i åtanke känns det som att en malt-och-råg-blandning skulle kunna vara intressant och lite mer balanserad.
Destilleriet har, mig veterligen, inte funnits länge sp det är bara att anta att det handlar om ung sprit här. Hoppsan, nu när jag skrev det såg jag att vi faktiskt snackar 3-årig sprit. Whiskyn är lagrad på bourbonfat (vat #114 i detta fall). Färgen är riktigt mörk och sexig men det finns inget som säger att denna INTE är färgad och kylfiltrerad. Whiskyn är buteljerad på 58% i 500ml flaskor. När den kostar under 500kr känns det som att den kan vara värd att prova.
Cley Malt & Rye
Bourbon Vat #114
58%, flaska 19 av jag-vet-inte-hur-många
Officiell buteljering
Doft: Tosca-bullar, kanel och massor av kardemumma! Vatten plockar fram fler nyanser som gräddkola, vanilj, mandlar och vaxiga valnötter. Den har en viss fruktighet i stil med aprikoser, torkade äppelskivor och ibland till och med körsbär, men inte alltid. Vattnet plockar iaf fram kokos och ibland känns det nästan som att dofta på en Bounty (godiset ni vet). I slutändan är det de träiga kryddorna och mysiga bakverken som dominerar
Smak: Rågspriten märks väl här. Den har den där trevliga kryddigheten. Om man buteljerade Toscabullar med surdeg av råg och pudra i en trippel dos kardemumma i en flaska, ja då skulle det smaka såhär tror jag. Den är träigare på smaken och inte lika nyanserad som doften. Den känns ung men inte omogen.
Avslutningsvis: Det här var väldigt spännande och hyffsat gott. Whiskyn är rätt fyllig och maffig, om än obalanserad. Kryddorna tar över för mycket och jag skulle vilja ha mer fruktighet i den. Fast för 500kr tycker jag inte att det är så mycket att bråka om egentligen. Nog för att den var god och rolig, men man tröttnar ganska snabbt på den. Jag har druckit ca halva flaskan som den är men har börjat blanda den med andra grejjer nu. Det visar sig att att en skvätt av denna ger mer kropp till tex en Arran Sherry Bodega, och funkar superbra tillsammans med min Smögen privatfat! En liten gnutta av denna i Timorous Beastie plockar fram smält smör och marsipan! Jag tror dessutom att denna kommer vara ett fantastiskt bidrag i min Slaska. Det känns som att man skulle kunna göra grymma Old Fashioned på denna. Kul att smaka sprit från Rotterdam!
G
***