WhiskyWombat

 

Jag tog en titt på mina tidigare blogginlägg och insåg att jag har pinsamt lite japansk whisky på bloggen!

Jag har alltid gillat Japan. De är i regel perfektionister i sina åtaganden och inget känns "halvfärdigt". Dessutom har Japan ett sinne för design och förpackning som få andra länder har. Designen andas oftast simpel elegans vare sig det är en whisky, en kimono, te eller ett par ätpinnar som packeteras. Trots detta kände jag mig skeptisk när jag insåg att Japan var en etablerad producent av whisky. Bilden av den skottska whiskyn från karga högländer och stormiga, torviga öar var så djupt rotad i mig att jag hade svårt att se hur den exotiska, ön på andra sidan globen i whiskysammanhang.

 

Tack vare min vän Wikipedia så insåg jag att Masataka Taketsuru inte bara hade ett brinnande intresse för whisky utan även hade studerat processen i Skottland. När han återvände till Japan var han med och grundade Suntorys första destilleri. Dock valde Taketsuru att gå sin egen väg och grundade Nikka (med destillerierna Yoichi och Miyagikyo) i norra Japan där klimatet var mer likt Skottland.

Nu flera år senare finns det inget tvivel om att Japan kan göra whisky, och jag har ännu inte hittat en dålig whisky från "den stigande solens land". Det är sant att den japanska whiskyindustrin har sina rötter i Skottland, men de har utvecklat sin egen produkt som skiljer sig från den skottska.