Hakushu Destillers Reserve
***
Normalt sett brukar jag har lätt att se förbi buteljeringar med orden "destillers reserve" eftersom dessa oftast är oimponerande NAS-buteljeringar som är nämnvärt sämre än standard buteljeringen i respektive destilleris core range. Med tanke på såväl tillgängligheten som priserna på japansk whisky nu för tiden så valde jag att ge denna en chans. Jag är ju trots allt väldigt förtjust i både deras 12yo och 18yo.
På flaskan beskrivs whiskyn med termer som pepparmint, grapefrukt, gurka, citrontimjan och rök och över lag brukar Hakushus malt beskrivas i "gröna", friska termer och subtil rök. Jag medger att jag fann lite rök i 12yo men i denna är den helt borta.
Hakushu Destillers Reserve
43%
Officiell buteljering
Doft: Mmm, doften är frisk, syrlig och lite kalkig. Lime och färskt gräs tar täten med anjou-päron som hänger med längre bak. Det finns en del gröna vindruvor och en hel del vattenmelon. Det finns även något blommigt som är svårt att sätta fingret på. Till sist kommer en antydan till sötmandel som ger lite mer fyllighet och rundar av syrligheten. Det luktar fräscht.
Smak: Smaken är lika frisk som doften föreslår. Limen byter plats med päronen som nu hamnar längst fram tillsammans med gröna äpplen. Vattenmelonen hänger kvar och blir tydligare ju längre whiskyn ligger på tungan. Det finns en örtighet i bakgrunden som för tankarna till timjan och eventuellt lite basilika. Det är en lätt munkänsla och den hänger inte kvar länge i munnen.
Avslutningsvis: I inlägget om Hakushus 12yo skrev jag att den inte var det mest komplexa som hällts upp i ett glas, och denna är ännu mindre komplex. Här har vi något som är märkbart yngre, lättare och friskare än destilleriets 12yo. Medan det är ett steg neråt i smak och doft så är den dock mer prisvärd. Den kostar hälften av vad 12yo gör, men vi snackar fortfarande 700kr för en NAS som erbjuder mycket mindre än andra flaskor i prisklassen. Denna är en lätt och okomplicerad baswhisky som jag gärna alltid skulle ha hemma om den kostade 400kr. Så här i varma sommartider sätter sig vindrickarna med ett friskt, vitt vin... detta är whiskydrickarnas motsvarighet. Den passar utmärkt så här på sommaren, så länge man inte behöver betala för den.
Detta skulle kunna vara motpoolen till Kavalan Solist Sherry.
Smak: Smaken är lika frisk som doften föreslår. Limen byter plats med päronen som nu hamnar längst fram tillsammans med gröna äpplen. Vattenmelonen hänger kvar och blir tydligare ju längre whiskyn ligger på tungan. Det finns en örtighet i bakgrunden som för tankarna till timjan och eventuellt lite basilika. Det är en lätt munkänsla och den hänger inte kvar länge i munnen.
Avslutningsvis: I inlägget om Hakushus 12yo skrev jag att den inte var det mest komplexa som hällts upp i ett glas, och denna är ännu mindre komplex. Här har vi något som är märkbart yngre, lättare och friskare än destilleriets 12yo. Medan det är ett steg neråt i smak och doft så är den dock mer prisvärd. Den kostar hälften av vad 12yo gör, men vi snackar fortfarande 700kr för en NAS som erbjuder mycket mindre än andra flaskor i prisklassen. Denna är en lätt och okomplicerad baswhisky som jag gärna alltid skulle ha hemma om den kostade 400kr. Så här i varma sommartider sätter sig vindrickarna med ett friskt, vitt vin... detta är whiskydrickarnas motsvarighet. Den passar utmärkt så här på sommaren, så länge man inte behöver betala för den.
Detta skulle kunna vara motpoolen till Kavalan Solist Sherry.
G+
***